Mousse de yogurt

Ingredientes
500 grs de crema de leche, 3 yogurts firmes, 2 láminas de gelatina, 200 grs de fresas, 200 grs de higos.

Preparación
Hidratar la gelatina en agua fría, batir la crema de leche a medio punto y reservar. Escurrir la gelatina y calentarla
hasta derretirla, calentar levemente parte del yogurt e incorporar la gelatina. En un bowl colocar el yogurt y agregar poco a poco de manera envolvente la crema montada. Dejar enfriar.

Montaje
Sobre un plato colocar un aro, en el borde disponer láminas finas de higo y en el centro fresas troceadas. Cubrir
con la mousse de yogurt. Servir con un coulis de fresas.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s