Lara de Origen, Rones larenses

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Ron Diplomático Single Vintage, 1997 de DUSA; aromas y suavidad extraordinarios (foto: Jessica Arcila y Aleksander Szabunia)

Ron Diplomático Reserva y Reserva Exclusiva, destilería La Miel

Estos dos destilados con certificación DOC Ron de Venezuela tuvieron dos papeles importantes en el viaje inaugural de Gourmet de Origen. Temprano en la noche del viernes 23, antes de la cena Lara en mis Sentidos, Omar Hoyer, embajador de la DOC Ron de Venezuela, dirigió una cata con estos rones, preparados ambos en la destilería localizada en La Miel, estado Lara, por el maestro ronero Tito Cordero. Diplomático Reserva es una mezcla de rones que pueden tener hasta 8 años de añejamiento. Con un color dorado oscuro, en nariz presenta notas a roble, nueces y vainilla. En boca es equilibrado y persistente. El Diplomático Reserva Exclusiva es preparado con rones de hasta 12 años de antigüedad que han sido añejados en barricas de roble. En nariz, es complejo con notas a arce, regaliz y azúcar morena. En boca es complejo y suave. Este último ron fue también servido como pousse café al final de la cena Lara en mis Sentidos. No maridando con el dulce de paleta sino solo.

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